{"id":3521,"date":"2019-03-12T17:19:27","date_gmt":"2019-03-12T16:19:27","guid":{"rendered":"http:\/\/jacnux-server\/?p=3521"},"modified":"2019-03-12T17:19:27","modified_gmt":"2019-03-12T16:19:27","slug":"atelier-oenologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/?p=3521","title":{"rendered":"Atelier \u0152nologie"},"content":{"rendered":"

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Ce mercredi 6 mars 2019 l’atelier \u0153nologie proposait une route des gouts autour du vin et notamment de la production de C et  L Moreau Propri\u00e9taires \u00e0 Saint-Sauveur dans le M\u00e9doc.<\/p>\n

En 1997, l’exploitation est \u00e0 vendre. C’est \u00e0 ce moment que Monsieur et Madame MOREAU d\u00e9cident de s’installer en jeune agriculteur sur ce domaine quasiment abandonn\u00e9.<\/em>
\n C’est justement ce qui est int\u00e9ressant car le prix est tr\u00e8s raisonnable et les terres sont brutes. Il y a alors 6 hectares de prairies class\u00e9es dans le cadastre viticole Haut-M\u00e9doc, 12 hectares de prairies herbag\u00e8res et 2 hectares de bois de ch\u00eanes, ainsi qu’un corps de b\u00e2timents d’environ 400m\u00b2. <\/em><\/div>\n
C\u00e9dric et Isabelle ont achet\u00e9 la propri\u00e9t\u00e9 de vignes et de prairie en superficie 6 ha + prairie \/ bois 14h<\/em><\/div>\n
c\u00e9pages 50% merlot 48% Cabernet Sauvignon 1% cabernet franc 1% petit verdot<\/em><\/div>\n
vinification traditionnelle de 30 jours de mac\u00e9ration avec micro-oxyg\u00e9nation<\/em><\/div>\n
\u00e9levage en barrique de 12 mois ch\u00e2teau du Ha ou Equus du ha 24 mois ou 36 mois Ha Typique<\/em><\/div>\n
collage \u00e0 l’albumine, pas d\u00e9filtration chimique ,d\u00e9p\u00f4t naturel  .<\/em><\/div>\n
Nous avons d\u00e9gust\u00e9 lors du repas :<\/em><\/div>\n
Le ros\u00e9 du H\u00e2 2018: un ros\u00e9 de saign\u00e9 de merlot pour 2018 , donc sur le fruit<\/em><\/div>\n
Chateau du H\u00e2 2015 : \u00e9levage de 12 mois par 1\/3 de barriques neuve , 1 an d’age et 2 ans d’age, pieds de vigne de 15 ans en moyenne<\/em><\/div>\n
Equus du Ha 2015 \u00e9levage 50% de barriques neuves pendant <\/em> 2 ans, pieds de vigne de 20\/25 ans<\/em><\/div>\n
Ha Typique 2009 \u00e9levage 70% de barriques neuves elevage de 3 ans et pieds de vignes 25\/30 ans s\u00e9lection (ramassage manuel des vieux pieds de vignes )<\/em><\/div>\n
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adresse mail <\/strong><\/div>\n
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Pour r\u00e9server le g\u00eete, commander du vin, ou pour tout renseignement, vous pouvez utiliser le contact :<\/strong><\/p>\n

Par mail<\/strong><\/h2>\n

contact@chateau-du-ha.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Par t\u00e9l\u00e9phone+33 (0)5 56 59 50 52<\/p>\n

Par courrierCh\u00e2teau du H\u00e2
\n13 chemin du H\u00e2
\n33 250 ST SAUVEUR<\/p>\n

Internet :<\/p>\n<\/div>\n

 <\/div>\n
chateau-du-ha.com<\/a><\/div>\n
Vous trouverez vid\u00e9os des vendanges entre autres<\/div>\n
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  Ce mercredi 6 mars 2019 l’atelier \u0153nologie proposait une route des gouts autour du vin et notamment de la production de C et  L Moreau Propri\u00e9taires \u00e0 Saint-Sauveur dans le M\u00e9doc. En 1997, l’exploitation est \u00e0 vendre. C’est \u00e0 ce moment que Monsieur et Madame MOREAU d\u00e9cident de s’installer en jeune agriculteur sur ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-3521","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oenologie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3521"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3535,"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3521\/revisions\/3535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rers-staubindemedoc.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}